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跨界分享:餐饮新零售巨头的"路由器"战略丨IPIS亚宠CEO峰会

在餐饮市场上，美味不用等在排队等位领域的地位难以撼动，覆盖200多个城市的4万多家热门餐厅，开通预订合作的超过2万家，每月接听预订电话逾600万、排队取号量逾2000万，月服务就餐人次超过8000万。据说点开“美味不用等“的公众号，20%以上数量你的好友也关注了，是个标准配置。

于2013年成立的美味不用等，经过6年的发展，成为互联网餐厅SaaS服务及运营平台的独角兽企业，通过“排队等位、餐位预订、餐厅点菜、移动支付、会员管理“等服务为商户提供定制化的互联网餐厅整体解决方案。其模式其实是一个B2B2C的模式，在消费者的感知中，是通过排队作为入口，但实际上它不仅解决C端的时间问题，更解决B端的效率问题。“路由器“战略正是支撑美味不用等快速成长的核心竞争力，即做一个开放平台，将所有的流量导入给我的用户，只是做一个高速公路的铺设工作，架桥梁、修铁路，不是为了哪个平台去服务，而是为行业去服务。

从711、大搜车、宋小菜到汇通达，不少超级物种的公司都是以独特的“产业路由器“的运营模式整合碎片化市场，快速提升规模和效率。美味早在2015年的成立初期，就提出了”路由器“战略，初期就开放地引入大众点评、百度、阿里、携程等看似竞争对手的战略投资。不能拿流量来割韭菜，而是必须让土壤肥沃。无论是美团点评、还是口碑或者是饿了么，都将这些通道开放给任何的平台，只要他们是对餐饮业有价值的。